Foursquare Sassafras

Foursquare Sassafras je výsledkem spolupráce mezi Foursquare a Velier. Společnosti vytvářejí společné projekty od roku 2016 a letošní ročník je jejich sedmým dílem.
Coupage kombinuje rumy destilované v měděném, dvouhortickém destilátoru a rumy destilované v tradiční dvojité koloně.
Směs zraje 3 roky v sudech po bourbonu a poté se 11 let plní do sudů po koňaku. Letošní ročník tvoří 6000 lahví.
Sassafras (Sassafras lékařský) je dřevina pocházející ze Severní Ameriky a má mimořádně intenzivní aroma. V minulosti se extrakt sassafras používal k výrobě tzv. „kořenového piva“.